山西蛋卷装盒机,蛋卷包装机
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西蛋卷装盒机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西蛋卷装盒机的解答，让我们一起看看吧。蛋卷配方标准配方？蛋卷配方标准配方？蛋... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西蛋卷装盒机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西蛋卷装盒机的解答，让我们一起看看吧。
蛋卷配方标准配方？
3搅拌成流动的蛋糊。
4模具预热，小火，倒入一小勺面糊，合上盖子停留15秒左右，翻面继续15秒。
5用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。
6压住底部轻轻停留3秒左右，成型。
原料配方鸡蛋、饴糖、食油各4千克，富强粉17.5千克，白糖11.5千克，麦淀粉1.5千克，酵母125克，香兰素300克。二、工艺流程打蛋→制糊→摊片→烘烤→成型一包装→成品。
三、加工方法1.打蛋：鸡蛋洗净、去壳，将蛋液、白糖和饴糖放人打蛋机内搅匀制成蛋液。
2.制糊：用温水化开酵母，与富强粉、麦淀粉投放蛋液中，搅拌成糊状，加人食油、香兰素，搅匀。
3.摊片：在烤盘上涂刷食油，把蛋糊舀在烤盘上，摊至薄平，送烘炉烤制。
4.烘烤：烘烤温度以180℃为宜。待烤熟后切割成块，趁熟用手工卷成圆筒状。
香脆蛋卷配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可工具：蛋卷烤制模；加热：液化气。容器：用来装蛋液、面粉等。配料方法：将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。
蛋卷配方标准配方？
原料配方鸡蛋、饴糖、食油各4千克，富强粉17.5千克，白糖11.5千克，麦淀粉1.5千克，酵母125克，香兰素300克。二、工艺流程打蛋→制糊→摊片→烘烤→成型一包装→成品。
三、加工方法1.打蛋：鸡蛋洗净、去壳，将蛋液、白糖和饴糖放人打蛋机内搅匀制成蛋液。
2.制糊：用温水化开酵母，与富强粉、麦淀粉投放蛋液中，搅拌成糊状，加人食油、香兰素，搅匀。
3.摊片：在烤盘上涂刷食油，把蛋糊舀在烤盘上，摊至薄平，送烘炉烤制。
4.烘烤：烘烤温度以180℃为宜。待烤熟后切割成块，趁熟用手工卷成圆筒状。
到此，以上就是小编对于山西蛋卷装盒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西蛋卷装盒机的2点解答对大家有用。
