北京香料装盒机,北京香料装盒机厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京香料装盒机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京香料装盒机的解答，让我们一起看看吧。北京雪花酥做法？怎么自制熏香啊，需要哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京香料装盒机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北京香料装盒机的解答，让我们一起看看吧。

1. 北京雪花酥做法？
2. 怎么自制熏香啊，需要哪些工具啊，回答的详细点哦？
3. 如何在家自制风味烤鹿腿？

北京雪花酥做法？

用料

棉花糖 180克

黄油 35克

小葫芦饼干 170克

综合坚果 80克

蔓越莓 60克

奶粉 45克

做法步骤

1、准备材料，所有材料称好重量备用

2、不粘锅里，开小火放入黄油 全程保持小火

在锅中放入100g黄油，用小火加热至融化。

放入棉花糖500g,用硅胶铲搅拌至棉花糖看不到大颗粒时，放入奶粉80g并搅拌均匀，停火。

放入小饼干200g，搅拌均匀，取出倒入铺好吸油纸的模具中。按压至表面平整，晒上少许奶粉。待冷却后倒出切块装盒。如果喜欢其他口味，可以在第二步加入奶粉后加入其他调料。

特别提示

黄油注意用量，过多则会导致雪花酥太软，不好成型。

棉花糖与饼干的用量决定雪花酥的甜脆度，喜欢甜则多放棉花糖，喜欢脆则多放饼干。

怎么自制熏香啊，需要哪些工具啊，回答的详细点哦？

鲜嫩姜，榨汁机，红糖。

1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。

2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。

姜糖

4.上案扦薄切条：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，用扦棒扦薄，开条切成8厘米长，3厘米宽的条形姜糖装盒。

如何在家自制风味烤鹿腿？

原料：

鹿腿1只（重约1100克），香料包一个，鲜汤5干克，冰糖糖色30克（可根据浓度选择用量），盐25克，孜然油20克。

香料包配比：

干辣椒100克，小茴香25克，孜然50克，白胡椒6克，香叶8克，八角30克，罗汉果1个，肉蔻1粒，白蔻、良姜、桂皮各15克，草果5个，白芷5克）

具体做法是：

将孜然粒500克加50C温水1千克，浸泡24小时后掺入色拉油2千克，用小火熬制水分挥发，离火静置12小时，过滤即成孜然油。用其烹调野味，风味不一般。

流程：

鹿腿焯水一卤熟一烤制一改刀一装盘。

制作方法：

（1）将鹿腿焯水备用。

主要食材

鹿腿肉、盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。

烤鹿肉制作步骤

1、将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止。

2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜。

答案是；

烤鹿腿的做法步骤

1.将鹿腿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。

2.将洋葱、胡萝卜分别去杂，洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、料酒、胡椒粉，腌渍4小时。

3.将腌好的鹿腿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿腿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。

到此，以上就是小编对于北京香料装盒机的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京香料装盒机的3点解答对大家有用。