本文作者:dfnjsfkhak

深圳香料装盒机,深圳香料装盒机厂家

dfnjsfkhak -60秒前 72
深圳香料装盒机,深圳香料装盒机厂家摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于深圳香料装盒机的问题,于是小编就整理了3个相关介绍深圳香料装盒机的解答,让我们一起看看吧。怎么自制熏香啊,需要哪些工具啊,回答的...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于深圳香料装盒机问题,于是小编就整理了3个相关介绍深圳香料装盒机的解答,让我们一起看看吧。

  1. 怎么自制熏香啊,需要哪些工具啊,回答的详细点哦?
  2. 如何在家自制风味烤鹿腿?
  3. 自制姜红糖正宗做法?

怎么自制熏香啊,需要哪些工具啊,回答的详细点哦?

鲜嫩姜,榨汁机红糖

1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用。

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(图片来源网络,侵删)

2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),再摊在簸箕里放在地上露2~3天,使手捏粉成团时无响声即可。

3.熬红糖:将红糖加水熬化,进行过滤沉淀,除去杂质,再放入锅里加姜汁和糕粉(要少量逐步加入,以免成团),继续熬制。温度掌握在80~90℃,不宜大火,边烤边搅拌均匀,使淀粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油,继续煮开,然后加芝麻和香料拌匀即可。

姜糖

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(图片来源网络,侵删)

4.上案扦薄切条:将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后,用扦棒扦薄,开条切成8厘米长,3厘米宽的条形姜糖装盒。

如何在家自制风味烤鹿腿?

主要食材

鹿腿肉、盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。

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(图片来源网络,侵删)

鹿肉制作步骤

1、将鹿腿洗净,用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀,然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘,淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止。

2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。

原料:

鹿腿1只(重约1100克),香料包一个,鲜汤5干克,冰糖糖色30克(可根据浓度选择用量),盐25克,孜然油20克。

香料包配比:

干辣椒100克,小茴香25克,孜然50克,白胡椒6克,香叶8克,八角30克,罗汉果1个,肉蔻1粒,白蔻、良姜、桂皮各15克,草果5个,白芷5克)

具体做法是:

将孜然粒500克加50C温水1千克,浸泡24小时后掺入色拉油2千克,用小火熬制水分挥发,离火静置12小时,过滤即成孜然油。用其烹调野味,风味不一般

流程

鹿腿焯水一卤熟一烤制一改刀一装盘。

制作方法

(1)将鹿腿焯水备用。

答案是;

烤鹿腿的做法步骤

1.将鹿腿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。

2.将洋葱、胡萝卜分别去杂,洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、料酒、胡椒粉,腌渍4小时。

3.将腌好的鹿腿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿腿肉呈红褐色熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。

自制姜红糖正宗做法?

1.首先将生姜去皮洗净,切丝

2.在锅中加入适量水,姜丝放进去,开始煮

3.锅中水烧开后,放入红糖,用勺子搅拌均匀,大火煮2分钟后就可以

注意:

1、红糖选材。选择优质红糖,比如市场上的甘汁园红糖。红糖并不是越红越好,好的红糖首先不会结块,很松散,而且打开包装有明显的甘蔗清甜气息。

下面是制作姜红糖的正宗做做法:

1.将鲜姜切成薄片

2.在炒锅中加入适量水,将切好的姜片放入锅中。

3.开火煮沸,然后转小火慢慢煮约 30 分钟。

4.在煮姜的同时,将红糖切成小段,备用。

5.姜煮好后,捞出姜片,趁热加入红糖,搅拌均匀。

6.将姜红糖倒入容器中,加入适量的水,搅拌均匀即可。

温馨提示:

制作姜红糖时,一定要使用新鲜的姜和红糖。

煮姜时,一定要慢慢煮,避免煮糊。

到此,以上就是小编对于深圳香料装盒机的问题就介绍到这了,希望介绍关于深圳香料装盒机的3点解答对大家有用。

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