阳江数据线包装袋厂家,阳江数据线包装袋厂家电话
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广东阳江油角的做法步骤?
用料
鸡蛋 10个(皮)
花生 700克(馅)
猪油 适量(忘记称了)(皮)
水 适量(皮)
面粉 1500克(皮)
白糖 (馅)700克
芝麻 700克
椰蓉 150克
广式传统油角仔的做法
首先将馅料准备好:将花生、芝麻炒香后,放凉。
花生装入一个塑料袋,用刀背轻轻捣碎,倒入碗里,加芝麻、椰蓉和白糖拌匀,试一下味道,具体的份量可根据个人喜好来加减猪油放入微波炉加热至溶解;
鸡蛋打散面粉筛过放在容器里将材料B的材料混合均匀,慢慢分次加入拌匀先用筷子搅匀成面团.然后用手搓至光滑面团将面团分成若干等份,
取一面团用擀面仗擀成厚道适中的面皮工作台上洒面粉少许,将擀好的面皮,用玻璃杯压出圆形的面皮取面皮一张,放入适量的馅料先沿着圆面皮的两侧对捏起来,以免馅漏出尽量将油角的边捏薄,然后用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状碟子上洒面粉,
放入做好油角生坯锅里放油,把油加热到筷子放下去时会起泡时,放油角下锅炸,转中火,炸时要经常两面翻动炸至金***捞起,用厨房吸油纸控油,彻底放凉后放入密封容器里,可以保存2-3周
工艺:炸
口味:甜味
时间:<30分钟
配料:
烹饪步骤:
1.提前准备好油角所需要的用料
2.炒花生皮至变色脱皮,并将其切成碎粒
3.将白芝麻炒至金***
4.按1:1:1:1的比例混合花生碎、白芝麻、椰蓉和白糖
5.开始制作油角皮:混合面粉、猪油、鸡蛋;慢慢加入适量水将混合物和成团
千页豆腐各种做法?
食材:
千页豆腐、蒜薹、洋葱、线椒、小米辣、猪肉、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、白糖
2、先把洗干净的蒜薹切去老根,再从有节的部分切掉,再把蒜薹切成小段,放入盘中备用。千页豆腐切成薄薄的片。小米辣去蒂切成圈,青椒同样去蒂切成圈,放入小碟中备用,洋葱切成丝,然后给它抖散,再放入干锅中垫底,猪肉切成肉片
3、热锅倒油,油温五成热放入千页豆腐,炸一会以后再把蒜薹也倒进去,炸三十秒左右就可以捞出来了。锅中留少许底油,再放入猪肉煸香,炒到肉片发白,再倒入切好的小料炒香
4、炒香以后关小火,加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、生抽、老抽、一勺白糖,翻炒均匀,炒出酱香味,再倒入千页豆腐和蒜薹一起翻炒均匀,再放入垫有洋葱的干锅中,翻炒出锅。
所需食材:千叶豆腐一块(约有220克)、香葱3根、小米辣适量、辣椒粉2勺、五香粉小半勺、花椒粉小半勺、黑胡椒粉小半勺、孜然粉小半勺、细砂糖5克、盐适量、热油2汤勺、熟的白芝麻适量、蒜粒10克
做法如下:
1、先来处理一些食材,将千叶豆腐切成0.3cm的厚片状,千叶豆腐不要切得太薄,要不然煎好后的成品,软趴趴薄薄的一片,吃起来没有口感。然后再将小米辣和香葱洗干净后,切成碎段状备用。
2、接着来准备刷料汁部分,把辣椒粉、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、细砂糖、蒜粒和盐倒入碗内,搅拌均匀。
3、将2汤勺烧热的食用油分次倒入碗内,搅拌均匀。做好的刷料汁大家可以尝下味道,如果不够咸,就再根据自己口味适当添加些盐进来。
一)千叶豆腐一盒 猪肉适量 木耳适量 银耳1个 青椒1个 红椒1个 姜蒜适量
1 木耳和银耳泡发
2 凉锅热油,放入肉片煸炒
3 肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下
4 放入木耳和银耳煸翻炒几下后,倒进小半碗水咕嘟一下
5 放进辣椒和少许盐
6 等水稍微一收就出锅,有点汤汁比较好
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