苏州装盒机生产商,苏州装盒机生产商有哪些
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42度恒温适合制作纳豆吗?
可以的
酸奶机可以做纳豆,但是因为温度不容易控制,在夏天和冬天,温度很难维持在纳豆发酵所需要的温度(37-42度)之间,尤其在夏天。
买了个温度控制器,把温控器的温度设定在39度,然后把酸奶机的插座插在温控器上,这样温度到了39度后,温控器就断电,也就是酸奶机不加热,等温度降到38度的时候,温控器又通电,酸奶机就加热。
以此类推,所有具有加热功能的小电器都可以做纳豆,比如苏州无锡一带百姓用的很多的电焐煲,里面是泡沫的,外面是塑料的,具有很强的保温效果,如果电焐煲接在温控器中,打开低档温度开关,这样就能保持电焐煲中的温度维持在40度左右;
电饭锅也可以做纳豆,电饭锅与温控器连接,电饭锅里放少量水,再放入装纳豆的容器,温度探头放在豆子上面,当温度达到设定的39度时,电饭锅自动断电,温度下降时,电饭锅自动加热。
为了保持纳豆中的湿度,请在容器口扎上6层厚度纱布,或者一块干净的毛巾。
总之,做纳豆的关键问题是菌种,好菌种能做出好纳豆,但是也需要合适的条件,温度是第一,其次是湿度,然后是空气量,也就是豆子的厚度,最后就是豆子的质量,选择新鲜黄豆做纳豆。
纳豆的发酵温度要求持38~42℃的恒温,酸奶机也正好是这个温度,不买昂贵的纳豆机,利用酸奶机自制纳豆,一物多用。
我的酸奶机是0.5升的,1升的大概需要300克黄豆
准备:取150克大豆用清水洗净,用三杯水浸泡大豆,使大豆充分浸泡开。夏季6~9小时,冬季12~15小时。然后将浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟,要把豆子煮透,手一捏就瘪。
第一步:取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解,将蒸好的大豆趁热(60~70度)倒入容器均匀的倒入豆子上,用无菌筷子充分均匀搅拌。将酸耐饥盖上盖子。
上海好吃又不贵的地方?
值得去的是这五家。
一。老半斋酒家。上海本帮莱美心。位于福州路浙江中路口
二。绿楊邨酒家。川菜特色。位于江宁路奉贤路口。美琪大戏院对面。
四。京华酒家。北京菜系。延安东路普安路附近。
五。美心酒家。粤菜菜系。处于陕西南路南昌路附近。
1、乍浦路美食街:坐落于虹口区西南部,是上海第一条享誉海内外的美食街,有很多特色美食店,好吃又便宜;
2、吴江路美食街:坐落于地铁二号线南京西路站的出口处,是一条上海人心目中永远的美食街,它是活在每个上海人记忆中的“黑暗料理街之王”,最出名的就是生煎和烧烤,记忆里的味道永存;
3、枣阳路美食街:坐落于枣阳路560号长风公园附近,这里是大学生的主战地,这条街特色菜有香酥鸡小摊、韩国热铺子炸鸡、西门老头砂锅骨架、一品香特色葱油饼,物美价廉;
4、黄河路美食街:坐落于上海黄浦区的西北部,小街离外滩比较近,适合观光旅游时就餐,这里聚集了佳家汤包、苏州羊肉面馆、粤菜馆等,很有特色凤味;
5、云南路美食街:坐落于上海市中心的黄浦区,这条街是各式饭店的汇集地,主要是有生活中的家常菜,如排骨年糕 、生煎、老鸭粉丝汤、白斩鸡、炸猪排、羊肉火锅、烤鸭、牛排等,菜品丰富,性价比高。
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